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国庆节猪肉迎来“白菜价”,10元一斤后价钱还会再降吗

国庆节猪肉迎来“白菜价”,10元一斤后价钱还会再降吗

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2021-10-02 13:52 人民资讯

中国商报(记者 马嘉 文/图)国庆假期来临,农贸市场、商超的商户们盼了许久的猪肉消费旺季似乎没旺起来。国庆节前后,天下农产物批发市场猪肉平均价钱低于10元/斤,已经到达近期的最低点。有专家示意,现在市场供应足够,猪肉“白菜价”或仍将连续一段时间。

北京区域一家农贸市场内的商户示意,她和周围商户都加大了进货量,希望能在节日时代“以量补价”。

国庆节猪肉迎来“白菜价”

猪肉馅10元/斤、排骨13元/斤、五花肉23元/斤……10月1日9点,中国商报记者在北京市向阳区的一家大型农贸市场内看到,最高的猪肉价钱也不跨越30元/斤。与去年同期靠近40元/斤的价钱相比,今年国庆假期,消费者有望实现“猪肉自由”。

在中国商报记者考察的两小时内,险些每一位来到农贸市场的消费者都购置了猪肉。凭证农业农村部的数据,自8月上旬以来,天下农产物批发市场猪肉批发价钱已延续八周回落。猪肉价钱在国庆节前降至新低点,到达9.87元/斤,环比下降1.7%,同比下降58.5%。

已经在农贸市场卖了近九年猪肉的王勇履历了猪肉价钱的“大起大落”,近期坐上滑梯的猪肉价钱令他的利润陷入了低谷。王勇告诉中国商报记者,去年和今年的猪肉格外欠好卖,去年国庆假期,廉价的猪肉价钱跨越30元/斤,今年却不到10元/斤。去年另有一些饭馆、食堂大批量采购猪肉,今年猪肉价钱降低了,大批量采购的订单却削减了,他以为异常新鲜。

一位前来买肉的消费者也告诉中国商报记者,猪肉价钱降下来后,她的恐慌心理少了许多,也不需要囤积廉价的猪肉了,买肉时会加倍倾向于“吃若干买若干”。

大宗商品剖析机构卓创资讯生猪剖析师王亚男对中国商报记者示意,猪肉价钱创新低的最主要缘故原由是生猪价钱在下降。只管节日时代猪肉需求量有一定增进,然则生猪产能恢复优越,供应量对照足够,再加上质料成本增添,这些均对现在猪肉行情发生了很大的影响。

屠宰企业不开工

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市场上不缺猪肉,最直接的显示就是屠宰企业迟迟不开工。

一位河南区域屠宰企业的相关认真人告诉中国商报记者,此前收购的生猪还没消化完,而此前收购的生猪价钱高于现在猪肉的出售价,这也就意味着开工即亏损。国庆节前后,虽然猪肉的消费量有所增添,然则供应更足够。该认真人示意,一边在守候生猪的收购价降下来,一边也在等猪肉价钱有所反弹。

迟迟不开工的不只河南这一家屠宰企业。凭证卓创资讯宣布的数据显示,中秋节前,天下重点屠宰企业开工率为31.57%,达9月开工率最高值,中秋节后,屠宰企业屠宰量迅速下滑,开工率也随之下降。国庆节前,天下重点屠宰企业开工率为25.17%。

“这段时间,屠宰企业的亏损照样较为严重的”。王亚男说:“国庆前后,河南、山东、河北等地的生猪屠宰量照样有所上升的,中秋和国庆的节日效应照样拉动了一定的猪肉消费。然则我们照样不看好猪肉价钱会一直上涨,由于现在供应量对照足够,生猪价钱或仍有下跌空间。”

“猪肉价钱高时,消费者已经习惯吃鸡肉、牛肉等替换品,纵然现在猪肉价钱低了,消费者的习惯一时之间还难悔改来,这也导致了供应增添的情形下,猪肉的消费量一直上不去。另外,生猪价钱和猪肉价钱越来越低,屠宰端的利润一直在缩水,加之各项成本叠加,屠宰企业一直在亏钱。”上述认真人示意。

生猪、猪肉价钱另有下跌空间吗

值得关注的是,当前,生猪价钱到达了阶段性的低点,有区域的生猪价钱已经跌至5元/斤。

“国庆节前,我们监测的天下生猪均价是10.96元/公斤。东北区域可能有生猪价钱跌至10元/公斤以下的情形,但天下的主流价钱还没跌至这个水平”。王亚男示意:“据我们监测近10年来的生猪价钱,其历史低点泛起在2018年5月,那时生猪价钱到达9.92元/公斤,以是我们现在以为生猪价钱虽然已经到达阶段性的低点,但还未跌至历史低点。”

生猪及猪肉价钱下跌的同时,养殖户的亏损也在日益加重。据卓创资讯数据显示,国庆节前后,生猪养殖成本在1500-1700元/头,自繁自养一头生猪亏损达730.59元,今年9月自繁自养一头生猪亏损的均值达478.73元/头,环比下降392.02元/头。

上海钢联-我的农产物网生猪剖析师吴梦雷也以为,虽然当前的生猪市场受节日备货因素提振,然则备货期竣事后,市场的基本面将重新回到供大于求事态,生猪价钱或继续偏弱下行,国庆节后生猪价钱也许率继续走低。

猪肉价钱另有下跌空间吗?王亚男对中国商报记者坦言,现在生猪产能恢复的效果照样挺好的,在接下来这几个月,规模团体的生猪设计出栏量还在不停增添。也就是说,在接下来的几个月,生猪供应量有可能会继续增添。除了规模团体之外,北方的个体散养户也有许多,这也会对猪肉价钱造成对照大的影响。

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