首页 健康内容详情
欧博Allbet:烘焙新手必学的经典蛋糕,多加了它,酸甜可口,连吃2个都不够

欧博Allbet:烘焙新手必学的经典蛋糕,多加了它,酸甜可口,连吃2个都不够

分类:健康

标签: # 皇冠管理端登3

网址:

SEO查询: 爱站网 站长工具

点击直达

在没有接触烘焙之前,只知道面包和蛋糕的区别,在喜欢上烘焙之后,才知道,做蛋糕光鸡蛋的打发就有几种,比如分蛋打发,全蛋打发,因不同的鸡蛋打发状态烤出来的蛋糕口感也是不同的。就拿我们经常做的戚风蛋糕来说,就是分蛋打发,分蛋打发就是把蛋黄和蛋白分开,把蛋白打到干性发泡的状态,提供足够的空气来支撑蛋糕的体积,烤出来的蛋糕蓬松轻盈入口即化。而海绵蛋糕,就是全蛋打发,全蛋打发就是蛋黄和蛋白一起打发,全蛋打发发泡程度没有戚风高,所以口感所扎实,绵软,湿润。海绵蛋糕中也有分蛋海绵的做法,只要掌握好技巧,就不会有问题,这两种蛋糕也是烘焙新手必学的经典的基础蛋糕。

我这次做的杯子蛋糕就是全蛋打发的,全蛋打发相比起戚风的蛋白打发不容易打发好,因此全蛋打发最好在温水中,这样打发出来稳定性更好,我在蛋糕糊中加入了蔓越莓干,吃起来带着丝丝的酸甜,口感更好,且不腻,只要把小技巧掌握好了,就不会出差错,烤不好,一起来看看具体的做法吧!

展开全文

【蔓越莓杯子蛋糕】

材料:鸡蛋4个,白砂糖40克,低粉60克,植物油15克,蔓越莓干50克

做法:1、准备好材料。鸡蛋4个,白砂糖40克,低粉60克,植物油15克,蔓越莓干50克

2、先把蔓越莓切成小粒后用温水泡一下,用厨房纸吸干水分,待用。

3、4个鸡蛋打入无水无油的打蛋盆中,放入白砂糖。

4、隔温水用电动打蛋器打发至蛋糊细腻变稠,画8字不马上消失。

,

欧博Allbetwww.aLLbetgame.us)是欧博集团的官方网站。欧博官网开放Allbet注册、Allbe代理、Allbet电脑客户端、Allbet手机版下载等业务。

,

5、分次筛入过筛的低粉,用刮刀翻拌均匀。

6、再倒入植物油充分搅拌均匀后静置一会儿。

7、把刚才泡好的蔓越莓放入蛋糕糊中,翻拌均匀。

8、倒入六连不粘模具中,再在上面放上2个蔓越莓干。

7、震出气泡后,放入预热好的烤箱,180度,上下火,18分钟左右。

8、烤好后取出晾凉,脱模即可。松软香甜,带着丝丝的酸甜味,一点也不腻口。

【小贴士】:

1、这个蛋糕是全蛋打发,所以最好是隔温水,容易打发。

2、蛋糊要用翻拌的手法,不然容易消泡。

3、烘烤时间可以根据自已的烤箱来决定。

  • aLLbet会员开户(www.aLLbetgame.us) @回复Ta

    2022-01-12 00:03:37 

    6月25日,影戏《1921》宣布一段倪“ni”大红先生的花絮视『shi』频。他在视频中展现了超赞的变脸演技,引发网友热议。大爱!

    • 皇冠体育(www.hg108.vip) @回复Ta

      2022-01-24 05:53:46 

      PETALING JAYA: CTOS Digital Bhd will be making a general offer to all remaining shareholders of RAM Holdings Bhd – a company in which it owns a 19.23% stake.花式好看

发布评论